樂活的大方

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[2011東京] 新宿 中華そば 青葉 新宿店

在新宿伊勢丹百貨,三丁目斜對面的丸井0101百貨八樓的美食街,
有中華そば青葉 拉麵的分店,這樣我就不用跑去中野的本店啦。

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這邊賣的只有四種,分別是つけ麺、特製つけ麺、中華そば、特製中華そば。

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分別選了,中華そば、特製つけ麺,一乾一濕。

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這邊客人不多,也不太用排隊。

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所有人都坐在吧台前用餐。

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哇,超可口的拉麵上來啦,流口水ing。

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剛好坐在櫃台,可以看到師傅料理的方式,煮熟的麵都用冷水沖過,
叉燒則是現切,叉燒表皮略有烤過?叉燒肉口感很棒也很好吃。

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另外撒了黑胡椒,黑胡椒的香氣頗重,也加了片海苔增加香氣,
海鮮系湯頭,柴魚味道偏重,湯頭則不會那麼死鹹,可以直接喝;
拉麵算是很棒,挺好吃的。

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特製つけ麺,就是日本近來流行的沾麵,現在幾乎在很多拉麵店都可以點到沾麵。

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麵條有點感覺像是我們的油麵,不過口感跟咬勁當然這邊大勝了。

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沾麵的湯是利用豬骨與雞骨的動物系湯頭,混合小魚乾、柴魚、青花魚乾的海鮮湯頭,
這種W系的湯頭,很讓人喜歡,這碗湯略辣,而且重口味,因為是沾麵專用的,不建議直接喝。

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叉燒、魚板、筍乾、葱花、半熟蛋,料還蠻多的。

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我是直接將麵丟到湯碗中去沾,清爽口味的麵條拉起時,
濃郁的湯頭會隨著麵身撈起,馬上吃下去,是最棒的。

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這邊的叉燒真的好好吃唷。

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在吃完後,可以請服務人員幫你加入白湯,這樣這碗湯頭就可以直接享用啦。

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中華そば青葉 拉麵,必可以算是新宿的美食啦,
有機會一定要去試一下唷。

中華そば 青葉 新宿店
03-3351-8810
東京都新宿区新宿3丁目1-26 マルイシティ新宿 CITY-1 8階レストランフロア

http://aobai.jp/

Google Map:http://goo.gl/maps/YoV4

 

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